A Triticale a búza és rozs keresztezéséből származó állandósult jellegű, köztes típusú hibrid. Jelentősége nemcsak átmeneti jellegében van, hanem beltartalma miatt is jelentős gabonaféle. A Triticale egyformán értékes, mint takarmánygabona és kenyérgabona növény.

Fajták: