A világ egyik legértékesebb és legnagyobb területen termesztett gabonaféléje a búza. A búza hazánkban is a legfontosabb és viszonylag nagy területen termesztett gabonaféle. Búzatermesztésünk nemzetgazdaságilag és üzemgazdaságilag egyaránt jelentős ágazata növénytermesztésünknek, amelynek mindenkori feladata az, hogy a lakosság kenyérgabona szükségletét hazai termeléssel biztosítsa.